高知県東部の海沿いの村、高知県芸西村（げいせいむら）で夫婦２人、温暖な気候のなか秋から春にかけて白ナス（とろ～り旨なす）を20aのビニールハウスで栽培しています。
お肉がとてもおいしい養豚農場にお願いして毎年みずから堆肥を仕入れて土を作り、栽培中は食味向上や木つくりのための厳選した肥料を使用しています。
栽培中は害虫を捕食する昆虫や、病気や害虫を防ぐ様々な微生物のチカラを借りて、あわせて害虫を防ぐ農業資材などを利用して、できるだけ農薬を使用しないように努めております。
品質にもこだわっており、収穫から出荷までいつも『お客様目線』を心がけております。栽培中や収穫時は丁寧にとりあつかい、収穫時と包装・箱詰め時に品質の選別を行い、良い状態でお客様にお渡しできるよう努めております。
栽培、出荷をはじめて3年、関東の仲買様、バイヤー様からも高い評価をいただいております。冬場では開花から収穫まで1か月かかる、全国でも栽培農家の少ない希少な冬春の白ナス、まる壱農園『とろ～り旨なす』を是非よろしくお願いいたします。