中国・東南アジア料理には欠かせない希少な高級野菜です。主に茎をピーラーで剥いて使用されます。
GAP取得を目指して農薬に汚染されていない雑木林を開墾してようやく2025年12月1日カイランの販売ができるまで育ち農園を新規開園と致しました。但し、カイランは非常に虫に狙われやすく、完全無農薬にはいたりませんが植物由来の薬をカイラン１本ずつの状態を観察した上で苗から出荷までの間に必要に応じ数回のみ虫のついた物にだけスプレー散布しました。ほぼ無農薬の状態です。当社ではその他中国・タイ野菜などをメインにアジア・オーストラリア・東南アジアの果物やハーブも生産しております。今回はカイランのご紹介となりますが、是非その他もお問い合わせをお待ちしております。尚今回のカイランは日本種ですが、1月以内にタイ種の販売も目指しています。