ケールはスーパーフードといわれており、ビタミンAやカルシウムが非常に豊富です。寒さに当たることにより糖度も増加し８度くらいまで上昇するので生食でも食べられます。まだ生産者が少なく希少性が高い作物です。 青汁の原料が主であるケールを生食用に改良した農産物になります。 苦くなく寒さに当たり非常に甘いです。スーパーフードと言われており栄養価が高い。

寒締めほうれん草はビタミンｃも多く、えぐみの元であるシュウ酸が減少するので生食でもたべられるようになります。 冬の寒さを利用して糖度と栄養価を高めた、冬限定のほうれん草。

生産者が心を込めてつくった、肉厚で旨味たっぷりの北海道産椎茸。 旨味で選ぶ、国産椎茸。