＜吉田農場の取り組み＞
【腐植】
堆肥や緑肥などの有機物を適期に補給して、土の中にある腐植の量を維持しています。腐植は、土の中の微生物のはたらきによってゆっくり分解されて、野菜に養分を供給します。
【育苗】
野菜の種子の発芽に最適な環境条件を正しく整え、健全な苗を育てています。通気性・吸湿性と適度な保温性とを併せ持ちながら、透光性が大きいトンネル資材を使用しています。
【種子】
Ｆ１種と固定種の種子を使用しています。Ｆ１種は病害虫にかかりにくく、形質や風味の整った野菜ができます。固定種は収穫期間が長く、個性的で豊かな風味の野菜ができます。
【輪作】
いくつかの異なる野菜を、圃場ごとに順序を決めて栽培しています。これにより、野菜の生育が良くなったり、病害虫にかかりにくくなったりして、収量、品質ともに向上します。