『瀬戸内九条芽ねぎ』とは、瀬戸内海に面した岡山県笠岡市で、万葉の時代から受け継がれてきた九条ねぎをもとに再現した特別な芽ねぎです。

「芽ねぎ」は、ねぎの若芽を数センチの段階で収穫する非常に希少な野菜。そこからさらに、自然の力を活かしながら「芽ねぎの持つ可能性をどこまで広げられるか」という挑戦を重ねることで「瀬戸内九条芽ねぎ」は生まれました。

シャキッとした食感、ほのかな辛味、爽やかな香りが魅力で、料理に自然な美しさと上品な風味を添えてくれます。瀬戸内の穏やかな気候との相性がよく、丁寧な管理と栽培技術により、年間を通して安定供給できる体制を整えています。

【縁彩 ENSAI】ご縁を彩るような “緑と白のグラデーション” が特徴の九条芽ねぎです。鮮やかな深緑色と、まっすぐに伸びる凛とした形が美しく、香りも良いため、刺身や寿司の飾り、薬味として最適です。

【黄彩ŌSAI】大地と繁栄をつなぐ幻の逸品。黄金色が特徴の芽ネギです。上品でまろやかな味わいです。色味がやわらかく、繊細な風味が特徴。料理の縁（ふち）を彩るように、仕上げに散らすと上品な印象に。