京都・亀岡産クーネルファームの茄子は、希少な3L・4Lサイズを中心に育てた、料理の主役になる大玉茄子です。

品種には「あのみのり2号」を使用し、整った果形としっかりとした果肉、加熱した時のなめらかな食感が魅力。
市場ではあまり流通しないサイズだからこそ、厚切り調理でも存在感があり、焼き茄子や田楽、揚げ料理など一皿の価値を高める食材として活用いただけます。

土づくりから収穫のタイミングまで丁寧に向き合い、京都・亀岡の土地で素直に「おいしい」と感じてもらえる茄子づくりを追求しています。