手作業で丁寧に育て、じっくり乾燥・熟成させた自慢の玉ねぎです。
一般的に保存用の玉ねぎは加熱向きと言われますが、私たちの玉ねぎは一味違います。有機肥料を使い、農薬・除草剤を使わず自然の力で育てているため、辛味がマイルドで、旨味がぎゅっと詰まっているのが特徴です。

🥗 生産者のおすすめは「やっぱりサラダ」
実は生産者の私自身、この玉ねぎをサラダで美味しく食べています。
スライスして、かつお節とポン酢をかけるだけでご馳走に。辛味が気になる方は、空気に少しさらすだけでOK。水っぽくならず、新玉ねぎのみずみずしさとはまた違った「コクのある甘み」と「シャキシャキ食感」が楽しめます。

🍛 もちろん加熱すれば「最強」の甘さに
生で美味しい玉ねぎは、火を通すとさらに化けます。
カレー、スープ、炒め物にすれば、砂糖がいらないほどの濃厚な甘みとコクが溢れ出します。「生でシャキシャキ」「加熱でトロトロ」。どんな料理にも寄り添う、まさに台所の万能選手です。

🌿 毎日の健康を支える信頼の味
血液サラサラ成分（硫化アリル）やケルセチン、腸活に嬉しいオリゴ糖もたっぷり。

風通しの良い日陰です1ヶ月程度日持ちがします。