天然のものは幻のキノコと呼ばれるスギタケを福岡県の協力で菌床栽培に成功しました。 独特な歯ごたえと濃厚な風味を持つ博多すぎ茸は、キノコ通に人気のキノコです。 独自に開発して冷凍製法で凍結するので、生鮮品のような食味・食感が再現されます。

○国産のぶなしめじを下処理して急速凍結しました。 ○調理時のドリップを抑える独自製法により、生鮮品のような食味・食感が再現されます。 ○調理時の離水が少ないので、他のメーカー品より調理歩留まりが向上します。 ○冷凍しめじ500ｇは市販用ぶなしめじ100ｇパック約8袋に相当します。（可食歩留比）

○国産のえのきたけを下処理して急速凍結しました。 ○調理時のドリップを抑える独自製法により、生鮮品のような食味・食感が再現されます。 ○調理時の離水が少ないので、他のメーカー品より調理歩留まりが向上します。 ○冷凍ほぐしエノキ500ｇは市販用エノキ100ｇパック約9袋に相当します。（可食歩留比）

○国産のエリンギを下処理して急速凍結しました。 ○調理時のドリップを抑える独自製法により、生鮮品のような食味・食感が再現されます。 ○調理時の離水が少ないので、他のメーカー品より調理歩留まりが向上します。 ○手間の掛かるスライス処理が済んでいるので、人件費の削減に貢献できます。

○国産のなめこを下処理して急速凍結しました。 ○調理時のドリップを抑える独自製法により、生鮮品のような食味・食感が再現されます。 ○調理時の離水が少ないので、他のメーカー品より調理歩留まりが向上します。 ○余分なヌメリが少ないので、固形重量がそのまま調理に使えます。

○国産のぶなしめじを下処理して生鮮品でお届け致します。 ○キノコ専門のオペレーターが生産管理をしているので、高品質で鮮度の良いカットしめじがお届けできます。 ○異物・夾雑物の混入も改善され、ロスや人件費の低減にも貢献できます。

○国産のエノキ茸を下処理して生鮮品でお届け致します。 ○キノコ専門のオペレーターが生産管理をしているので、高品質で鮮度の良いカットエノキがお届けできます。 ○異物・夾雑物の混入も改善され、ロスや人件費の低減にも貢献できます。 ○ほぐしエノキ１ｋｇは市販用エノキ茸100ｇパック約18袋に相当します。（可食歩留比）

国産なめこを彩鮮やかにボイルしました。 添加物の苦みや酸味を抑えたので、液切りだけでも使えます。 余分なヌメリを抑えたので、なめこそのものの重量が1㎏使えます。 生鮮なめこのような明るい彩なので、サラダや冷やし蕎麦のトッピングにも使えます。

○福井県産の舞茸をＡＤ乾燥しました。 ○減圧平衝発熱乾燥法で乾燥するので、舞茸本来の色合いを保ち、風味豊かな乾燥品になっています。 ○ぬるま湯で30分程度で戻ります。 ○大振りなサイズでカットしているので、生舞茸のような調理仕上がりになります。

○国産エノキ茸をＡＤ乾燥しました。 ○食べやすい大きさにカットしているので、すぐに使えます。 ○ぬるま湯で30分程度で戻ります。 ○賞味期限が長いので使い残しのロスを減らせます。

○国産ぶなしめじをＡＤ乾燥しました。 ○食べやすい大きさにカットしているので、すぐに使えます。 ○ぬるま湯で45分程度で戻ります。 ○賞味期限が長いので使い残しのロスを減らせます。 ○乾燥の作用により、ぶなしめじのうま味成分（グアニル酸）が濃厚に醸し出されます。