１．一般的なミニトマトに比べると少し大きめで食べ応えがあります。 ２．彩り鮮やかな赤みと光沢があります。 ３．ただ甘いだけのトマトとは違い、甘味と酸味のバランスが抜群の品種です。 ４．果肉がとてもジューシーで、ドレッシングなしでもパクパク食べられるほどです。 ５．一般にトマトは実を付けさせたり大きくするために、成長促進材が使われますが、 そのような薬剤を使わず、手で着果させて育てております。 ６．土づくりには、油かすや米ぬかに、土やモミガラなどを混ぜて発酵させたぼかし肥料、 農園で平飼いしている鶏の糞などを発酵させた堆肥を使っております。 土壌環境を良くして健やかでふかふかの土づくりを行っています。

１．わさび菜の少しピリっとした辛さは、アリルイソチオシアネートという成分から来ています。 ２．その葉はギザギザとして軟らかく、葉面はちりめん状に縮れているため、ドレッシングがよくからみます。 ３．茎の部分もお召し上がりいただけます。 ４．少しピリッとした爽やかな辛みが特徴です。 ５．葉も茎も手でちぎってお使いいただけます。 ６．熱を通すと辛みは少なくなるものの変色しにくいので、さっと茹でてお浸しや炒め物なども美味しくいただけます。