愛知県・三河でイタリア野菜とエディブルフラワーを専門に育てているItahana Farmです。 私たちが育てた「トレビス（ラディッキオ）」は、鮮やかな赤紫と白のコントラストが美しいイタリア野菜。三河の寒暖差と有機的な土づくりが育む、ほどよい苦味と甘みのバランスが特長です。 サラダやグリルはもちろん、リゾットやオーブン焼きでも際立つ存在感。見た目も味も一皿のアクセントになる、“食卓が映える”逸品です。

無農薬・高品質の国産きくらげ 明星きくらげの乾燥は、自然の恵みを閉じ込めた逸品です。コリコリ食感と栄養価も高いこのきくらげは、スープや炒め物、サラダ等、多彩な料理にぴったりです。豊かな旨味と心地よい食感は、和食だけでなく、洋食や中華にも馴染みやすく、料理の幅を広げます。乾燥させることで保存が効き、長期間にわたって品質を保つため、大変重宝します。

無農薬・高品質の国産きくらげ 新鮮さが際立つ生きくらげは、手軽に使える高品質な食材です。ぷりぷりコリコリとした食感が特徴で、サラダや和え物、しゃぶしゃぶなど、さまざまな料理に活躍します。特に、鮮度が命の料理には最適！生きくらげの栄養価をそのままお楽しみいただけるのが大きな魅力です。

完熟で出荷【平均糖度7.5度でご提供】 また果実が真っ赤になってから収穫する「樹上完熟」を徹底しております。糖度が最大限にのった状態（平均7.5度）でご提供させて頂いております。 【有機質たっぷりな土】 肥料は魚かすやホタテの貝殻を中心に使用し、微生物がゆっくりと分解してくれることで、旨みがぎゅっと詰まった果実ができあがります。また、さまざまな種類のアミノ酸が土に供給されることで、有益な微生物がいきいきと機能してくれる土壌を作っています。

ビニールハウス（一部温室）で通年有機栽培しております。 夏季は高千穂町五か所高原（標高800m）にて、冬季には延岡市平地にてパセリに適した環境でリレー方式で栽培しております。 加工用のご注文も承ります、ぜひご相談ください！

ガラスやアクリルの温室有機栽培です。 香りや色、品質には自信があります。 複数の施設で、リレー方式で栽培しておりますので、通年品切れになることはございません。 加工用の納品も承ります。ぜひご相談ください！

栽培品種は、紅はるか です。 写真は 洗浄済 の見本です。 洗浄済 または 土付き での対応可能です。 サイズ や 規格 等は、 出来る限り対応致します。 提供可能時期は、 収穫状況 及び 貯蔵状況によって 別月も提供可能の場合があります。

般的なコラードタイプのケールに比べてブルーム（水をはじく膜）が少なく、油馴染みが良いため、ドレッシングとの相性抜群です。これにより、ケールの葉がしっかりとドレッシングを吸収し、より美味しくいただけます。また、栄養価が高いケールに加え、抗酸化作用や抗炎症作用で注目されるスルフォラファンも含まれており、健康にも嬉しい効果が期待できます。これ一つで美味しさと健康を両立できる新しいケールです。 10月末から本格的に開始いたします。弊社の製品にご興味をお持ちいただけましたら、ぜひお話の機会をいただければと考えております。

国立公園　大山の麓で作られた美味しい白ねぎです。 通年で栽培しています。 結束、バラ、加工用対応可能です。

弊社の就労継続支援B型事業所の利用者さんたちと一緒に栽培したナスです。 ノウフクJAS認証取得しております。 ビニールハウスで丁寧に育てたナスを全国の方の食べていただけたら嬉しく思います。 Mサイズ中心で収穫しますがLサイズでも出荷可能です。

この度はご興味をお持ちいただきありがとうございます。 代々農業を営んでおり、水耕栽培を始めて40年ほど経ちました。 春夏秋冬さまざまなお野菜を栽培しております。 水耕栽培の魅力を存分にいかしたお野菜をぜひご賞味くださいませ。 下記にて品目を記載させていただきます。 レタス サンチュ モロヘイヤ(夏季) みつば(冬季) 春菊(冬季) お気軽にご連絡くださいませ。

カリーノケールを通年で生産しています。 バラ納品、袋詰め商品、ご希望の納品サイズでお届けします。