notoco農園は、レストランの自社農園（レストラン農園）になるべく、レストラン専門の農園として頑張っています。 食のプロフェッショナルの方々を満足させるために培った農業技術で味の追求をした野菜をお楽しみください ■堆肥による土づくり 堆肥の原料となる資源の特性（Ｃ／Ｎ比、成分内容等）を把握し、土壌の物理性、生物性、化学性のどれを改善したいのか目的をはっきりさせて、堆肥づくりの原料を選定することがポイント。上手に発酵させるためには、水分量・温度・空気量等の管理が重要になります。 ■畑の数値化​ 作物、気候、季節、地域、土壌によって、植物が土壌から吸収する栄養成分、ミネラル、微量要素は異なります。そのため、土壌分析を行い、どの栄養成分等が不足しているかを数値化することで明確にします。その後、特別なソフトに耕作前の土壌分析データを入力し、設計手順に基づいて、投入する堆肥、肥料の投入量を決定。人がそれぞれ必要な栄養が違うように野菜によって必要な養分を必要なだけ補うことが野菜の美味しさにつながります。

1つ1つ気持ちを込めて育てているパプリカは、めちゃくちゃ甘い上にとっても大きいです！！ ぜひそのまま丸かじりしてください！！ 以前、三重県の児童養護施設の子供たちにパプリカを配らせていただきましたが、お返しにたくさんのメッセージをいただきました。 今まで食べたパプリカの中で一番甘くて大きかった！また食べたい！など、とても嬉しい言葉ばかりです。 その日からさらにお客様に喜んでいただくため日々心を込めて育てています！！ 【味】 パプリカが苦手な方でも食べられる、とっても甘いパプリカです！！ ～おすすめの食べ方～ 生でスティック状にカットし、 下記のソースにつけてお召し上がりください！！ らんぷ特製ソースの作り方 ・醤油：少々 ・砂糖、マヨネーズ、赤味噌　1：1：1の割合で 　全て混ぜ合わせる 【栽培・生産のこだわり】 清掃が行き届いている綺麗なハウスで栽培しております。 害虫駆除のため、適切な消毒を適切な量で行っておりますので、 安心安全にお召し上がりいただけます。 【産地】 長野県みなみ信州 【品種】 品種は赤はコダイラ、ナガノ、黄色はオールラウンダーです。

ブロッコリースプラウトの生産を始めるために準備をしております。現在富裕層向けのパッケージを用意しておりますが、量販向けにも準備しております。室内水耕栽培にて生産いたしますので、年中安定した供給をできると思います。スタートアップ企業になりますので、まずは販路開拓をして最低限の生産量値を明確にしたく先立たせて登録させて頂いております。完全無農薬、無添加で生産し、栽培設備の消毒にもオーガニック素材にこだわっております。ブロッコリーよりも栄養価が高いので健康志向の高いお客様にこれからニーズが拡大していくと考えております。商品画像サブ１は私が考えてる富裕層向けのパッケージになり、他社が販売してる物ではございません。

こちらは、とうもろこしの名産地、福岡県久留米市産のとうもろこしです。 酒見農産のオリジナルブランド博多あまっコーンです。 品種はおおものです。糖度は驚きの20度を超える品種で、メロンより甘いプレミアムコーンです。まずは生でひとくち食べてみて下さい。茹でて食べるより、生で食べた方がさらに甘さを感じます。 おおものは、糖度がフルーツ以上にもなる非常に甘いとうもろこしです。一般的なとうもろこしの糖度は約16度と言われていますが、おおものはなんと糖度20度にもなります。 生ものですので、天候により糖度が出ない場合もあります。ご了承下さい。

姫路市夢前町莇野(あぞの)でクレソンの生産をしております。 山里の特産を！との声から生産を開始、全国へ出荷出来るようになりました。 北海道出身の戸部と、地元農家の岩崎さん、橋本さんとクレソンを作っています。 特徴は露地栽培で、木漏れ日と蛍や沢蟹がいるような清冽な水で緑色が濃いクレソンが出来ています。 春秋は例年豊作です。太すぎて筋張らないものを選別しています。晩秋の寒さで紫色になったクレソンもまた甘味があって美味しく、鍋の中で緑色になるのも目に楽しいです。何よりも栄養価のコスパが良いのが嬉しい！肉はもちろん貝類でも美味しいです。鍋や卵とじ、味噌汁などでも大活躍！ 通年栽培を目標とし、夏は遮光、冬は防風で通年収穫を目指しています。現在直売所の他、飲食業者様との契約も頂いておりますが、もう少し余力があります。 現在:5～10kg/週程度の出荷が可能です。 当商品は露地栽培のため加熱用表示です。鹿等のリスクがどうしてもあります。 セントラルキッチンなどで適切処理(次亜塩・オゾン水洗浄など)して頂く場合を除き、加熱用でのご提供をお願い致します。加熱用で活きるクレソンです。一度ご賞味ください。 サンプル対応OK(送料のみご負担ください)連絡先までお気軽に

砂栽培でリーフレタスを主に育てています。栽培中に農薬は使用せず、安心・安全な野菜作りを目指しております。 メインはリーフレタスですが、他に数種のリーフレタス系や葉物野菜も同時に栽培しています。

冷涼な信州の気候を生かし、夏場でも品質の高いハクサイを食卓に届けます。秋には一段とやわらかさと甘みが増します。葉がぎっしり詰まっています。 当社では、質の良い野菜を作るためにAIを使ったデータ分析も行っています。

大手小売業者様に長年納めている実績のある長ネギです。 複数の契約農家様から商品を直接頂いているので、高品質な商品を安定的な価格で提供できます。 バラ、袋、束など様々な出荷形態での商品提供が可能です。 播種時期をずらしたり各産地でフォローすることによって周年の提供はもちろん、薄い時期もほぼなく出荷可能です。

2024年10月より 青ネギの周年栽培を開始します！！ 現在新規就農に向けて準備中で 就農開始ともにどんどん生産していく予定なので よろしくお願いします！

日照時間日本一。年間2,600時間を越える太陽と大地。 ここは、山梨県北杜市明野町。まさに『選ばれし場所』と言えます。 他の土地では得ることのできない、太陽の恵みを受け、 エネルギーを『うまみ』に変えて根茎に蓄えている それが『紅はるか』です。 今回はSサイズと小さくて調理しやすくとても美味しいさつまいもです！ しっとりな甘〜いさつまいもをお届けします！ 有機農産物原則農薬不使用、禁止されている化学肥料を使用しないで栽培されたさつまいも（紅はるか）少し小さいさつまいもですが調理するにはとてもお手軽で時短で調理できます！！ 蒸すのもよし、焼き芋にしてもよし！！ とっても甘いさつまいもです！

山梨県産紅はるかを使用した干し芋。 「柔らか・しっとり」な甘〜い干し芋をお届けします！ ＼まるで焼き芋？新食感！柔らかしっとり「干し芋」／ 甘く、しっとりとした食感の紅はるかを使用。 独自製法により、他の干し芋にはない「柔らか」「しっとり」な食感を実現しました。 その食感、甘みはまるで焼き芋のようだとのお声もいただいております。 独特の食感が病みつきとなり、リピーター様も多い干し芋です。 柔らかいので、小さなお子様やご年配の方でも食べやすいと喜んでいただいております。 ＼原則農薬不使用、禁止されている化学肥料を使用しないで栽培されたさつまいも・無添加／ 有機栽培のさつまいもを使用 保存料などの添加物も一切使用せずに作っております。 100%さつまいもの干し芋です。 お子さまからご年配の方まで、安心して召し上がっていただけます。 ＼美味しいアレンジ／ そのまま食べるのはもちろん、アレンジしても大変美味しく召し上がれます。 トースターで焼いてアイスを添えて フライパンで焼いてカリッと、バターをのせて クリームチーズと合わせておつまみに ぜひいろんなアレンジで楽しんでください。

沖縄県宮古島で農業を行っております。