【自社栽培の農薬不使用にんにく使用】 熟成黒にんにくとは、白いにんにくを高温多湿環境において約1か月間熟成させて作られたものです。 にんにくは長時間熟成させることにより添加物なしで自己発酵して黒くなっていきます。 アミノ酸とポリフェノールが豊富に含まれています。ポリフェノールの強い抗酸化作用は、老化現象のもととなる活性酸素を除去する働きがあるとされています。さらに近年では花粉症などを抑制する、強い抗アレルギー作用があることもわかってきました。「熟成黒にんにく」は熟成、発酵していますので糖度が増して、ドライフルーツのような食感になり、気になる特有のニオイもほとんどなくなります。

国産ではまだまだ希少なサボイキャベツです。国産では珍しく中身がぎっしり詰まっています。 外国産は硬くて苦いというイメージですが、納豆菌栽培効果もあり、苦味はなくほのかに甘みも感じられ、芯まで食べられるサボイきゃべつです。

愛媛県産里芋は「色白で肉質はなめらかであり、粘りが強く、もっちり」とした食感が特徴です。品種は、女早生と愛媛農試V2号、他産地と違い、水田での栽培で、2年米、1年里芋の輪作体系をしています。 また、他産地は年内収穫し、貯蔵して年明け出荷しますが、当地は温暖な気候とマルチ栽培の確率で期間中、畑に残して都度出荷しますので鮮度の良い里芋をお届けします。

春菊を１０aほど栽培しております。 毎朝摘みたてを、その日のうちに発送させていただきます

弊社はお客様のニーズに合わせて栽培できるので、年間供給が可能となっております。 よりおいしい野菜作りを目指しています。

品種は、ニシユタカです。 12月末より収穫予定です。 新じゃがで肌が綺麗です。

生駒市の30％の野菜を生産しています。「産直市場よってって」（登録農家8000人）では、イチゴの最優秀賞を受賞しました。 奈良県の新品種「珠姫」の紹介動画内で生駒いちご園がインタビューされています。動画は奈良県の公式ホームページや奈良テレビのyoutubeでもアップされています。 古都華と珠姫の生産拡大していきますので、よろしくお願いいたします。

10年以上農薬、化学肥料不使用の元気な大地で、愛情いっぱいに育てています。そこに生息するすべての生き物にも存在意義があると考え、循環型農業の実践に取り組んでいます。 【ヒカマの特徴】 味にくせがないため、どんな料理にも合わせることが出来ます。厚い外皮は手で簡単に剝くことが出来、生で手軽に食べることができます。食物繊維やビタミンC、鉄分、マグネシウムなどのミネラルも入っていて、低GI食材でダイエット中の方にもおすすめです。

10年以上農薬、化学肥料不使用の元気な大地で、愛情いっぱいに育てています。そこに生息するすべての生き物にも存在意義があると考え、循環型農業の実践に取り組んでいます。 【ビーツの特徴】 赤色：色の鮮やかさ。えぐみを感じるが、加熱で甘さがます。スープ、煮物等におすすめ 黄色：色は黄色～オレンジ色。赤よりも甘さがあり、えぐみが少ない。ピクルスや砂糖の代わりの食材に 白色：色は白で僅かに渦巻きが見える。一番甘さがあり、サラダや砂糖代わりの食材として。

10年以上農薬、化学肥料不使用の元気な大地で、愛情いっぱいに育てています。そこに生息するすべての生き物にも存在意義があると考え、循環型農業の実践に取り組んでいます。 【丸オクラ（ヘルシエ）の特徴】 ●粘りが通常のオクラの3倍、ペクチンが2倍 オクラ特有の粘りがとくに強く、一般的なオクラに比べ、水溶性ペクチン（食物繊維）の含有量が2倍多い。かめばかむほどもちもちとした粘りが増す。 ●やわらかい肉質 形状は肉厚の丸莢で、肉質はとくにやわらかで食味がよい。大きいものでも固くなりにくい。

皮が純白で、他の食材に色移りしないので、彩りがとても綺麗で、料理の幅が広がります。 長さ15cm、重さ500g程度の大きいナスです。 「揚げてなす（旧名）」の名前通り加熱、揚げることでとろーりする美味しいナスです。

大阪府豊能町で新規就農しました。 国産ニンニクの芽、国産にんにくをお探しの方はご連絡頂ければと思います。 兼業農家ですので少しリードタイムを長めに頂けると幸いです。