弥兵衛のとろ甘メロンは、栽培当初からの接木栽培・ミツバチ交配・完熟収穫にこだわりをもって栽培しています。 特に、完熟収穫による食味の良さが当農園の売りです。 糖度に関しては、近年は16度以上と技術も上達してきました。 反対に、完熟収穫をしているので棚もちが悪いですが届いてすぐに食べれるというメリットもございます。 YouTubeでの取材も受けているので、気になる方はホームページをご覧になってください。

完全閉鎖型植物工場で生産した無農薬野菜です。全国での供給体制を持っています。年間の固定価格での安定供給が可能です。大手コンビニ様など実績も日本最大級です。

植物工場で栽培しており、通年安定した品質、価格、供給をお約束いたします！ 閉鎖された環境であり、土も使用しないため土や虫などの異物混入のリスクもございません。 また、弊社のケールは柔らかく、苦みが少ないことが特徴です。 さっと洗うだけで生でお召し上がりになれます。

ほうれん草と同じアカザ科の野菜で、和名はフダンソウ。欧米ではサラダなどで良く食されていますが、見た目はカラフルですが、食味はほうれん草に似ているため、ほうれん草と同じように楽しめます。 アカザ科フダンソウ属の葉野菜で、古くから日本各地で栽培されてきました。暑さに強いため、夏場のほうれん草の代用とされてきました。ほうれん草と比較すると、抗発がん作用や免疫賦活作用のあるβ-カロチンやビタミンE、ビタミンK等のビタミン群と鉄分等のミネラル分が高いのが特徴。そのほかほうれん草同様、カリウムも多く含んでいるため、夏バテや高血圧の予防にも効果があります。

葉先がギザギザとしたフリル状で、食感は玉レタスに似たシャキシャキ感が特徴のリーフレタスです。ボリューム感があるため、サラダにした際の見映えがとても良く、歯触りが楽しい野菜です。 フリルレタスは、玉レタスと比較してもとても栄養価が豊富で、その濃緑色の葉が示すとおり、β-カロチン（ビタミンA）やビタミンC等を多く含んでいます。 カリウム、カルシウム、マグネシウム等のミネラル分、鉄分を多く摂ることが出来るので、毎日の食卓にのせたい野菜のひとつです。収穫前の水耕ベッドがきれいな緑の絨毯のように見えるのもこの野菜の楽しみのひとつです。

葉柄が純白なミニセロリで、スープやサラダに白さが見立ちます。食欲をそそるマイルドな香りで、食味にクセはなく、用途がとても広いのが特徴。油との相性も良いので軽く炒めても美味しくいただけます。 セリ科の一年草で、見た目がミツバととてもよく似ています。芹菜のようにも見えますが、茎が細く香りも穏やかです。味は淡白ですがとても栄養価は高く、カロチンを筆頭に、ビタミンAやカルシウムなど多く含み、整腸、利尿効果もあります。香りには臭み消し以外に、精神を安定させる香味成分も含まれており、健康野菜としても最近とても注目を浴びている野菜です。

葉色がやや濃緑でボリューム感があり、葉肉は厚く平たいため様々な調理に向いています。また、葉質はとても柔らかく甘みがあり、サラダ等の生食以外にも鍋物や炒め物としても美味しくいただけます。 グリーンリーフレタスは、玉レタスと同じ仲間ですが、結球しないタイプのレタスで、かすかな苦味と柔らかい口当たりが特徴の野菜です。玉レタスと比較しても栄養価が高く、特にガン予防・免疫力アップに効果のあるβ-カロチンでは10倍以上の含有量があります。 また、美容効果のあるビタミンC、貧血予防に効果的な鉄、利尿効果のあるカリウムなど、栄養豊富な野菜です。

和名を胡椒草（コショウソウ）と言うアブラナ科の一年草で、同科オランダガラシ属のクレソンと共にクレスと呼ばれています。葉茎にピリッとした、さわやかな辛みがあることからペパーグラスとも。クレソンよりも辛味も風味も強いのが特徴です。 一般的には主にスプラウトとして栽培されているガーデンクレスですが、弊社では草丈20～30cmの状態で出荷しています。独特の香り、辛みは通常のクレソン（ウオータークレス）よりも強く、そこに含まれる高い栄養価は欧米で健康的で美味しい野菜として評価されています。昨今話題のがん予防の潜在効果だけでなく、ビタミンA（視力減退や疾患リスクの低減）、ビタミンC（美肌効果）、ビタミンK（循環器系疾患の予防）の含有量も豊富なため薬効が期待できます。

台湾ではA菜と呼ばれる油麦菜は非結球レタスの一種。名前の通り油との相性が良いので肉と一緒に炒めたり、茹でて和えものやしゃぶしゃぶなどにも重宝します。独特のくせがありますが、水耕栽培ですので日本人の口にもよく合う美味しさです。 昔から中国南部で栽培されていたキク科の植物。レタスの仲間で台湾ではA菜で知られる一般的な野菜です。細長い緑の葉は、歯ざわりがとても良く、ビタミン・カルシウムなど栄養豊富で、甘味の感じられる風味は独特で大変美味です。少しクセがありますがサラダでも楽しめるほか、特に油との相性が良いので、油炒めや炒飯の具材に。その他、和えものやスープの実、しゃぶしゃぶなど様々な料理に利用できます。

特徴的な鮮やかな赤色の野菜ビーツ。日本ではそれほど一般的ではありませんが、ボルシチなどには欠かせない野菜です。サラダやスープ、煮込み料理からスイーツまで幅広く料理にアレンジできます。 ビーツは地中海沿岸原産のアカザ科の一種で、かぶや大根に似ていますが、ほうれん草の仲間になります。ベビーリーフはデトロイトとして盛り付けの彩りとして添えられます。「奇跡の野菜」「食べる輸血」とも言われ、栄養価の高さがビーツの特徴。豊富に含まれるミネラル分だけでなく、ビタミンAやビタミンC、葉酸等のビタミンB群は、健康の維持や優れた抗酸化作用が期待できます。特に近年では体内でNO（一酸化窒素）の生成に効果的な食材として注目されており、冷凍ビーツを使ったスムージーなど手軽な料理が人気となっています。

青汁の原料として知られるアブラナ科の非結球キャベツで、葉に切れ込みがあり細かく縮れたタイプのサラダケールです。緑黄色野菜の中でもトップクラスの栄養価で、生食でも加熱調理でも美味しくいただけます。 地中海沿岸原産のアブラナ科の野菜。栄養価の高い非結球キャベツで、ビタミンの含有量は緑黄色野菜の中でも多く、青汁の原料としても知られています。特にビタミンAはニンジンの2倍、カルシウムは牛乳の2倍以上含み、そのほか食物繊維や抗酸化物質であるルティンなども豊富で、動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病の予防に役立つと考えられています。食味としては、えぐみや苦みが少なく葉も柔らかなためサラダに最適です。細かく縮れた葉はボリューム感が出るだけでなく、ドレッシングとの絡みが良いのもポイント。

青汁の原料として知られるアブラナ科の非結球キャベツ。緑黄色野菜の中でもトップクラスの栄養価で、生食でも加熱調理でも美味しくいただけます。がんや生活習慣病の予防に最適な野菜です。 地中海沿岸原産のアブラナ科の野菜。栄養価の高い非結球キャベツで、ビタミンの含有量は緑黄色野菜の中でも多く、青汁の原料としても知られています。特にビタミンAはニンジンの2倍、カルシウムは牛乳の2倍以上含み、そのほか食物繊維や抗酸化物質であるルティンなども豊富で、動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病の予防に役立つと考えられています。青汁以外にも様々な調理に適しており、若めの柔らかな葉であれば生のサラダや和え物に、炒めたり煮込むことで油と一緒にカロチンやビタミンEを美味しく摂取できます。